Владелец цветочного салона BOTANICA lab Екатерина Ююкина рассказала нам о конкуренции на «цветочном» рынке Воронежа, совмещении работы в офисе и собственного дела, о подборе команды и продвижении бизнеса.
Начнем со стандартного, но довольно важного вопроса: как возникла идея заняться «цветочным» бизнесом?
Идея бизнеса родилась довольно банально: однажды муж со своим приятелем решили подзаработать денег на 8 марта: сделали простецкий сайт, запустили рекламу в яндекс директ и стали ждать заказов. Стоит ли говорить, что успеха это мероприятие не имело, нам разве что хватило денег отметить международный женский день в ресторане. Ни у кого из нас не было опыта ни в цветах, ни в рекламе, но сама идея доставки цветов нам очень нравилась, поэтому мы решили ее продолжить. Со временем, приятель мужа уехал на пмж в Москву, и мы остались вдвоем делать наш маленький семейный бизнес.
Опиши ваш бизнес: преимущества, уникальность, специфика?
Сейчас у нас полноценная студия, мы создаем букеты и композиции из живых цветов, занимаемся свадебной флористикой, оформлением торжеств, создаем уникальные садики из суккулентов, занимаемся декором с цветочным уклоном, не так давно стали работать со стабилизированными растениями. Я не могу сказать, что наш бизнес уникальный, но несомненно он особенный. Не все цветочные салоны могут достать ландыши в декабре или сирень в январе. А если говорить в целом, то в цветочном бизнесе Воронежа никто не изобретает велосипед, сейчас в век интернета все черпают идеи на Pinterest или в Инстаграмм столичных и западных флористов. Но у нас есть свой стиль, наши букеты сделаны со вкусом, они узнаваемы, и я могу с полной уверенностью об этом говорить. За все время мы не повторили ни одного букета точь-в-точь — это очень сложно, когда у тебя в ассортименте более 30 видов цветов каждую неделю. Кроме того, из нашего ассортименты я бы выделила суккуленты и композиции с ними. Это действительно интересный продукт, который создается флористом от начала и до конца.
С чего вы начинали и как подбирали команду?
Сначала нас было только двое: я и муж. Мы выполняли всю работу, кроме сборки букетов — в этом нам помогали флористы одного из салонов города. Мы общались с клиентами по телефону, принимали заказы через сайт, сами развозили наши букеты, обновляли социальные сети и вели рекламные кампании в интернете. При этом мы тогда еще работали в офисе и пытались совмещать наш нано-бизнес и работу с 9 до 18. Конечно, в какой-то момент жизнь без выходных стала невыносимой и спустя примерно полгода, когда мы обзавелись стабильной клиентской базой, мы открыли студию и наняли первого полноценного флориста. Так наша команда стала расти.
Большая ли команда сегодня работает с вами?
Сейчас у нас работают два флориста, менеджер по работе с клиентами, помощник флориста и два курьера. Наша команда небольшая, но эффективная. Ребята не сидят без дела, постоянно что-то мастерят. Сейчас у нас работают флористы -самоучки, и я могу с уверенностью сказать, что это самые талантливые ребята из всех, которые у нас были. Нет лучше сотрудника, чем тот, который действительно «болеет» тем, что делает, у которого горят глаза при виде цветов. Этому не научат во флористичесих школах, поэтому для меня не имеет значение флористическое образование: главное это желание и вкус. Так как примерно половина заказов у нас с доставкой, важную роль в команде играет курьер. Это «лицо» компании для получателей букетов, поэтому мы работаем только с молодыми людьми и девушками, внешность которых отвечает требованиям нашей студии. Я сама часто пользуюсь услугами по доставке товаров и чаще всего вижу на пороге недовольного курьера, что-то бубнящего себе под нос. Поэтому для меня особенно ценно, когда клиенты хвалят наших курьеров, которым за несколько секунд удается подарить человеку яркие эмоции. И совсем недавно мы взяли менеджера по работе с клиентами. Клиентская база сильно выросла и появилась реальная необходимость работать с каждым клиентом более индивидуально. Мы ежедневно получаем обратную связь от заказчиков, что позволяет нам анализировать свою работу более тщательно.
С какими сложностями вам пришлось столкнуться? Были ли ошибки? Как их можно избежать?
Наверное, основной сложностью и одновременно мотивирующим фактором являются конкуренты. Флористический рынок переполнен, сейчас каждый флорист, отработавший в салоне какое-то время, открывают свою цветочную лавочку. На каждой остановке стоит ларек цветов, а ведь букеты — это не молоко, которое покупают каждый день. Но сложность — это только с одной стороны. С другой — ничто не подстегивает работать больше, придумывать что-то новое и интересное, чем успех конкурентов. Не могу сказать, что мы совершали критические ошибки. Первое время мы пробовали разные методы рекламы, вкладывая туда большие деньги. Мало что оказалось эффективным, но мы должны были попробовать максимум рекламных способов, чтобы выявить из них действенные именно для нас. Этого сложно избежать и скорее всего все начинающие бизнесмены идут по такому пути.
Как вы продвигаете свой бизнес, можете привести пример удачной, на ваш взгляд, рекламной кампании. Как привлекаете клиентов?
Как я уже сказала ранее, мы перепробовали очень много способов рекламы. На мой взгляд, одно из самых действенных – это банальное сарафанное радио. Если ты делаешь нечто интересное, твои услуги качественные, а сервис удобен – то эффект не заставит себя долго ждать. Ведь люди всегда спрашивают совета у других, где лучше. Так вот просто будьте лучше – это самая эффективная и недорогая реклама. Мы привлекаем клиентов в основном через интернет. У нас работают социальные сети, контекстная реклама в яндекс и гугл, и также мы постоянно работаем над SEO продвижением сайта.
Какие, на ваш взгляд, приемы маркетинга наиболее удачны для вашего сегмента бизнеса?
Цветы – это товар визуального восприятия и продвигать их стоит через красивые фотографии. По моему мнению, социальные сети справляются с этой задачей лучше всего. Мы успешно используем «инстаграмм» и «в контакте». Все любят красивые вдохновляющие картинки, и если букет будет в главной роли таковой – цель достигнута.
Также удачным примером маркетинга является коллаборация с представителями смежных с флористикой сфер. Например, когда собираются вместе классный фотограф, профессиональная модель, декораторы и флористы, чтобы совместными усилиями сделать красивую промо-съемку. Эти фотографии в дальнейшем увидят как минимум подписчики фотографа, модели, декораторов. Это хорошая реклама вашей работы в других близких к флористике сферах.
Какие ваши дальнейшие планы?
В следующем году мы планируем сделать акцент на промо-съемках, проведении детских мастер-классов и развитии филиала в Москве и, может быть, еще в нескольких городах. Самое главное – это не останавливаться.
